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啤酒翅根的做法

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鸡翅根许多的做法,比如说有奥尔良烤翅、还有炸鸡翅等,人们普遍都比较喜欢吃鸡翅,那种湿滑入口的鸡肉搭上烧烤、油炸简直就是美味极了。在许多的饭店、快餐店,也是必选的一种食物,所以,可以看出人们真的很喜欢吃鸡翅,那么还有其他的哪些做法呢?下面介绍一种啤酒翅根的做法。

“这道菜很容易掌握,解冻的鸡翅中要在冷水里拔3个小时左右,还是建议大家提前就把鸡翅放在冷水里解冻,买来新鲜的也要放在冷水里浸泡一个多小时,水里可以加少量的食盐10克左右。”

主料 双大鸡翅根 (1000克) 燕京清爽啤酒 (1听)

微辣 炖 半小时 简单难度

步骤:

1.浸泡鸡翅根,可以去除血水和污物。倒掉脏水,再清洗两次翅根,然后在翅根上划花刀,这样是方便入味。接下来把翅根上火焯一下。焯的时候可以放几粒花椒去味。

2.水开了,很多白沫飘上来了就可以关火,把鸡翅根捞出来,水倒掉。

3.可以在翅根上用牙签扎些小眼儿,这样为了更好的让鸡肉里有啤酒的清香。

3.放在盘里待用。

4.净锅上灶,倒入20毫升的植物油,油温到七成热放入调料,加入了黄芪和甘草,增加香味。

5.爆香调料后放入鸡翅根。

6.变色了,现在可以放点生抽了,生抽放的不要多就5毫升。

7.然后放上啤酒,酒香一下子就出来了。

8.中间炖到十分钟时加三块冰糖,等半小时就可以吃了。

9.三十分钟后关火,塞上香菜,装盘。

根据上面的啤酒翅根的做法,就可以制作出好吃的啤酒鸡翅啦,简直就是好吃的美味,不要再垂涎欲滴了,赶快动手来制作吧,将鸡翅搭配上好喝的啤酒味,创造出别样的酒香味和肉翅,想必也是必不可少的动手制作中的一种选择。

责任编辑:搜索街
2021/07/06
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