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生日蛋糕的家常做法

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随着时代的发展,很多外国文化已经与中国相结合。以前在中国,人们在庆祝生辰的时候都会吃一碗长寿命,象征着活到百岁。现在在中国网民可以看到过生日都是不能缺少蛋糕的,这已经形成几十年了,无论大人小孩都早已习惯了这样的做法。大家有没有像自己制作一下蛋糕,下面我就为大家介绍一下具体做法。

生日蛋糕的家常做法

中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。

生日蛋糕,最初是只有国王才有资格拥有的,流传到现在,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福

哈密瓜生日蛋糕

材料:

鸡蛋----------5个

低筋面粉------80克

水------------50克

鲜奶----------30克

植物油--------45克

细砂糖--------70克

装饰水果------适量

哈密瓜生日蛋糕的做法

1、取两个无水无油干净的盆,将蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入20克细砂糖。

2、用电动打蛋器搅拌至糖溶解。

3、加入植物油,搅拌均匀。

4、加入牛奶和水,搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉。

6、用手动打蛋器轻轻搅拌。

7、搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用。

8、蛋白里滴几滴柠檬汁(如没有,可以省略)。

9、用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入细砂糖。

10、继续搅打蛋白至偏干性发泡。

11、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀按切拌的方式拌匀。

12、再取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用切拌的方式拌匀。

13、将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中,用切拌的方式拌匀。

14、倒入蛋糕模中。

15、,拿起蛋糕模往桌上轻敲去除面糊内的大气泡,放进预热至170度烤箱中下层,烤35分钟左右。

16、烤好的蛋糕取出,倒扣晾冷。

17、冷却后的蛋糕脱模,用刀要成三等片。

18、取其中一蛋糕片,抹上打发的鲜奶油。

19、放上哈密瓜片。

20、铺上第二片蛋糕片,再抹一层鲜奶油,放上哈密瓜片,然后再铺上第三片蛋糕片。

21、在蛋糕的表面、侧面都涂抹上鲜奶油,蛋糕侧面的奶油用切蛋糕的锯齿刀刮一圈,就会有漂亮的花纹了。

22、将部分打发的鲜奶油装入挤花袋中,在蛋糕的边缘挤一圈花纹,再在蛋糕的面上挤上8朵花形。

自己制作生日蛋糕意义非凡,也可以给家人朋友做一次。现在的电器有很多,面包机已经出现,如果嫌烤箱比较麻烦,也可以用面包机制作。自己做的生日蛋糕可以避免添加素,营养价值更高。可以根据自己的喜欢,在上面加入新鲜水果,想做成什么形状的都是可以的。

责任编辑:搜索街
2021/07/06
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